酸甜菜品口味炸主要工艺一小时所需时间简单制作难度炒锅 蒸锅 所用厨具食材明细土豆750克面粉50克洋葱半个西芹1根盐适量胡椒粉适量糖适量醋适量淀粉适量
制作步骤
1. 土豆清洗干净，放入蒸锅蒸熟或水中煮熟捞出。2. 剥去外皮。3. 压成土豆泥。4. 洋葱和西芹切碎倒入土豆泥，加入盐、胡椒粉和面粉搅拌均匀。5. 把调好的土豆泥搓成蛋黄大小的圆球。6. 倒入6成油温的油锅中炸至金黄色捞出。7. 另起锅，加入半勺水，放入糖、香醋和少许的生抽调好口味，淋入少许水淀粉勾芡。8. 把炸好的土豆球倒入翻匀酱汁装盘。9. 酸甜可口。