1、加适量的面粉,喜欢饼摊的薄一点,面粉就少一点.喜欢厚一点,就多放点面粉~
2、加适量的水,搅成面粉糊,然后过筛.筛子是好东西啊~只要是糊状类的东西,就少不了这个.可以避免煎出来的饼有面粉颗粒~
3、这是过好筛的面粉糊
4、平底锅加少许油~锅子不要太热~不然个人觉得面饼摊不好看~定型太快~
5、倒入面粉糊~煎到定型~~
6、等面粉凝结后,撒到适量细盐
7、打入鸡蛋~
8、鸡蛋摊到整个饼都有~
9、撒上自己喜欢的调味料,我撒的是鸡精和现磨黑胡椒.
10、再撒上葱花.其实这张图是另外一次煎饼的时候补的~因为当次煎的时候家里没有葱,个人喜欢在饼里放葱,觉得没有葱不香.
11、等下面微焦的时候,就可以翻面了~
12、倒入少许黑胡椒汁,对黑胡椒类的调味料,实在无法抗拒.你也可以选择甜面酱,辣酱之类的~
13、把酱涂均匀,就可以出锅了~~
14、当然了,你要喜欢吃生菜啊,火腿肠之类的,也可以往里加~