1、鱼头对半切开，记住千万别切断哦，葱花切末。
2、在鱼上放盐、料酒、蒸鱼食用油备用。
3、起锅烧油，锅中油热放入姜、蒜、剁椒，鸡精，胡椒粉，熬入味，淋在鱼头上。
4、把鱼放入蒸锅，蒸熟，撒上葱花，简单的家庭版剁椒鱼头就做好啦。
