1、其实配料满简单的，就是这些，蒜头可以多多多，我自己很爱吃蒜头，爆炒好香的
2、把年糕切块，大概一厘米的厚度，然后冷水下锅煮熟，再沥干水分，浸泡在凉水里备用（这步不可以少哦，不然年糕会黏在一起）
3、我们开始清洗螃蟹啦…图片比较繁琐，但是请认真看完哦
4、先用刷子把螃蟹刷一刷，然后把这个剪掉
5、然后从中间剪开，不要剪到螃蟹壳哦
6、把蟹腮减掉
7、从中间剪开
8、处理后的一只螃蟹
9、螃蟹全部处理好了
10、处理后的蒜头，我超爱蒜头，觉得好香，所以加了好多，就是把蒜头剁碎（或放在剥蒜器里，更快捷）
11、锅内热油，把蒜头炒至金黄，金灿灿的盛起来，备用
12、来张特写，嗯… 超级香
13、锅内热油，放入姜，炒出香味
14、把螃蟹倒进去，加一些糖和花椒粒翻炒至变色
15、加入辣椒，葱段，年糕，一些黄金蒜头，盐，鸡精，翻炒
16、炒熟后装盘
17、表面铺上刚才剩下的黄金蒜头
18、螃蟹炒年糕
19、超级香的，螃蟹炒年糕
