带鱼处理小窍门

1、带鱼又叫刀鱼和士候眨塄大黄鱼，其中大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产，带鱼它肉厚刺少，营养丰富，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。如胃口不佳的人，在夏天多吃些带鱼还是有点益的。

4、用剪刀一气把腹部剪开鱼头剪掉。

6、把带鱼切成小块以作备用