1、食材清洗干净，一个鸡蛋打入碗中备用。
2、豆腐切块，大蒜捣成泥，辣椒香葱切小段，鸡蛋搅打散。
3、辣椒香葱倒入蒜泥里。
4、倒入芝麻、盐、生抽。
5、加入大半碗的清水。
6、搅拌均匀备用，调料汁就做好了。
7、豆腐块均匀的沾满淀粉。
8、再沾上鸡蛋液。
9、电陶炉滑动调至8档，煎锅里倒入适量食用油，放入豆腐块。
10、一面煎成金黄色后翻面再煎，煎至两面金黄。
11、倒入调料汁。
12、炖煮两三分钟，中间不用翻动。
