海鲜手擀面的做法

1、准备食材：小麦面粉放入小盆中，蛋清2个，盐和碱各少量

2、面粉中放入蛋清、盐和碱

3、和成光滑的面团后醒一会

4、擀成薄片

5、将面片对折

6、再对折一次

7、用刀切成宽度一致的面条

8、切好后抖开

9、锅中放水，水开后将面条放入，中途点两次水，将面条煮熟至无硬芯

10、捞出面条，用凉开水过凉后控干水分

11、准备拌面酱料：鸡蛋煮熟、萝卜切丝、炸鱿鱼酱、海虾煮熟

12、将上述食材放入煮好的面条中即可食用