1、准备好烧烤所需的主配料，用刷子刷净扇贝外壳，把刀子伸进去撬开，去掉半边外壳。
2、将去壳的扇贝再次仔细洗净，去掉黑色的沙包，多洗几遍确保干净后沥干水分，待用。
3、将稍多一点的蒜泥加上橄榄油、切碎的少量干辣椒和盐混合均匀后作为调味品。
4、在洗净的扇贝上均匀铺上调味料，可按照个人口味来控制调料量，以盖住扇贝肉为佳。
5、将调味好的扇贝直接放到中高温的烤炉上进行烤制，大概需要15分钟时间即可烤熟食用。
