1、菜心晾至半干 切成末；
锅热倒入菜心翻炒至半生；
2、倒入碗中 趁热压实；
盖上菜叶扣上盘子放置一晚上；
3、调制酱料：葱姜蒜末 小米辣 干辣椒 生抽 蚝油 盐 鸡精 热油搅拌均匀；
再把调制好的酱料倒入菜心翻拌均匀即可；
