红烧肉怎么做

1、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。2、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。

3、煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。6、加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。