1、把鸡切块，蘑菇在盐水里泡一刻钟后捞出洗净对半切。
2、砂锅里放入足量的水，水开后放入姜片和葱段，之后放入鸡块 。大火做开后，盖上锅盖，小火炖一个小时。
3、一小时后放入蘑菇，盖上锅盖再煮炖5分钟。
4、这锅汤里我只放了盐这一种调味品，我觉得放其他的都是多余，呵呵就光油鸡和蘑菇一起煮出的汤就已经很鲜了，我怕放了别的调味品掩盖了这两种食材自身的鲜味。
