1、将材料全部称好,除盐和黄油,把所有材料放进面包机里,揉到不粘手
2、面团成扩展状态,加入盐和黄油,继续揉到面团出膜即可
3、揉好的面团,包上保鲜纸,温室醒发60-90分钟,成2倍大
4、醒发好的面团,分割成60克一个小面团,揉圆静置10分钟,静置好的小面团,压扁排气揉圆,收口朝底部
5、再来接着制作菠萝皮部分:.黄油室温软化,加入糖粉,打发到颜色变淡变大
6、加入鸡蛋和低粉,拌成不粘手的面团皮
7、把菠萝皮分割成15克一个,压扁盖上小面团上
8、菠萝皮表面刷一层鸡蛋液,用牙签画上菱形,进行二次发酵,温度35-38,湿度70-80.时间45分钟
9、烤箱提前预热,上火190,下火170 ,烘烤13分钟即可