1、将茄子洗净后放蒸锅里蒸（茄子过长可以对折哦），蒸的时间不宜过久，一般水烧开后5min左右即煮熟，蒸好再焖一会
2、在盘子里准备适量生抽，蒸熟后将茄子夹至盘子里，上面撒上蒜末香葱
3、淋上少许热油，轻轻搅拌就完成了
