如何熬又香又黏的小米粥

1、小米、红枣洗净。小米淘洗两遍即可，否则大量的B族维生素白白流失掉了。红枣最好洗净后泡5分钟。

1、砂锅装水，烧开。熬粥用砂锅比较好，适合焖煮，保温性能也好。

1、小米倒入开水锅中，用勺子慢慢搅动，开大火熬制。

1、5分钟左右，小米烧开，放入红枣，倒入少量食用油，小米粥会更香甜。

1、大火转小火，慢慢熬煮，每隔5分钟不停搅拌。作用是让小米软糯，香酥。

1、煮40分钟左右，小米越来越粘稠，香味四溢。关火，开吃。