1、把山药毛烧干净 再分半切成段；
菜椒切丝 葱切段备用
2、碗中放入蚝油 米醋 鸡精 白糖 酱油搅拌均匀备用；
三成油温下入山药 炸至四成熟 捞出；
油温升至七成热 放入山药复炸至金黄捞出；
3、锅中放油 放入大蒜炒黄；
再放入菜椒 葱段翻炒 再放入山药大火翻炒；
最后加入调好的酱料翻炒均匀即可出锅
1、把山药毛烧干净 再分半切成段；
菜椒切丝 葱切段备用
2、碗中放入蚝油 米醋 鸡精 白糖 酱油搅拌均匀备用；
三成油温下入山药 炸至四成熟 捞出；
油温升至七成热 放入山药复炸至金黄捞出；
3、锅中放油 放入大蒜炒黄；
再放入菜椒 葱段翻炒 再放入山药大火翻炒；
最后加入调好的酱料翻炒均匀即可出锅