1、千张、荠菜、北豆腐等备料
2、 荠菜沸水焯水后过凉水沥干备用
3、焯好的荠菜切末
4、千张热水焯水
5、北豆腐热水焯水切块后压碎
6、 荠菜末与豆腐、盐、香油拌匀
7、千张裹上荠菜馅儿包裹起切段，完成
