1、鸡腿去掉骨头和鸡皮，成肉馅儿。
2、鸡肉馅儿，猪肉馅儿和牛肉馅儿全部放入盆里。
3、加入所有调味料调拌均匀。
4、花椒水150克，每次倒入以后搅拌到吸收再到下一次。
5、搅拌上劲。
6、酿入肉馅儿。
7、锅里放少许油炒香葱姜，然后放入冰糖。大火煮开。
