1、韭菜清洗干净，切碎。
2、打五个鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。
3、将韭菜碎加入鸡蛋中，拌匀。
4、加入适量淀粉，拌成面糊状。
5、平底锅刷油，将调好的面糊倒入锅中。
6、小火慢煎，煎到鸡蛋凝结，在翻另一面煎。
7、小火煎至两面焦黄，即可出锅。
