1、鸡腿肉洗净切块
2、豆腐乳、生抽、五香粉混合后倒入鸡块中搅拌均匀
3、腌制2小时以上
4、腌好后加入鸡蛋清拌匀
5、分批次将鸡块裹上番薯粉
6、全部裹上一层粉
7、倒油后放入九层塔
8、开始冒泡后捞出放一边
9、分批次炸鸡块2分钟左右
10、全部炸完后，再次放入热油锅中炸一分钟，更酥脆
11、炸好后捞出沥干油
12、表面撒上胡椒粉和盐
