1、内酯豆腐倒出，切成小块，放开水焯1分钟捞出。
2、后肘肉洗轿总炼净，切成丝后再剁成肉沫。
3、锅内放少许油，放蒜特牢末爆香，放肉沫翻炒至变色，倒入生抽、味精。
4、内酯豆腐摆在盘中，把肉茄愁沫浇在豆腐上。
