1、腿肉去皮切成肉末。（或者买现成的肉馅也可以）
2、酸豆角切碎。
3、蒜瓣剥皮剁碎，泡辣椒切成辣椒圈。（最近感冒，辣椒不敢多吃，象征性的放了一根，大家可以多放两根）
4、热锅倒油，倒入肉末煸炒出油脂后，放进蒜末和辣椒炒出香味来。
5、倒入酸豆角略微翻炒。
6、调入食盐和生抽，翻炒均匀后便可出锅装盘。
7、成品图。
8、总结：
1：腿肉切成肉末。
2：酸豆角切碎。
3：准备好蒜末和泡辣椒。
4：热锅倒油，放入肉末煸炒出油脂。
5：倒入蒜末和辣椒煸炒出香味。
6：下入酸豆角同炒。
7：调入食盐和生抽，翻炒均匀后即可。