1、首先把鸡蛋打进碗里搅拌均匀；
2、番茄顶部划个十字花刀，开水烫一下去皮切块；
3、小葱切成葱花（喜欢放姜的也可以切一些姜末，我不爱吃，所以略过）；
4、锅中烧油，油温五成热倒入鸡蛋翻炒一下捞出；
5、锅中留油，倒入西红柿翻炒，然后加盐，白糖，小葱；
6、最后加入鸡蛋翻炒，出锅！（卖相不好，味道绝对巴适）
