1、鸡肉洗干净后，斩成小块，用生姜末、盐、生抽、料酒等腌制入味。
2、干香菇用温水泡发。
3、泡发香菇切成片状，香菇水留着备用，不要倒掉香葱切成葱末。
4、油锅烧热，放入生姜、蒜瓣炒香。
5、放入鸡块翻炒至表面变金黄色。
6、放入香菇一起翻炒片刻，然后放入适量酱油、盐、料酒、蚝油、适量的水焖煮至收汁。
7、撒入葱花，起锅盛出。
香菇滑鸡怎么煮才好吃呢
时间：2024-11-04 11:55:441、鸡肉洗干净后，斩成小块，用生姜末、盐、生抽、料酒等腌制入味。
2、干香菇用温水泡发。
3、泡发香菇切成片状，香菇水留着备用，不要倒掉香葱切成葱末。
4、油锅烧热，放入生姜、蒜瓣炒香。
5、放入鸡块翻炒至表面变金黄色。
6、放入香菇一起翻炒片刻，然后放入适量酱油、盐、料酒、蚝油、适量的水焖煮至收汁。
7、撒入葱花，起锅盛出。