1、先做酥皮，黄油软化到能按下手指印和糖粉混合。
2、搅拌均匀。
3、筛入可可粉和低筋面粉。
4、揉成团整形成圆柱型，放入冰箱冷藏。
5、泡芙面粉提前过筛。
6、现在开始做泡芙，黄油，水，糖混合。
7、小火煮至沸腾关火。
8、立即倒入面粉搅拌均匀。
9、鸡蛋打散。
10、面团冷却后，分多次加入鸡蛋液搅拌。
11、面糊装入裱花袋挤入烤盘。
