1、1.备好冬瓜，虾仁。
2、2.备好调料。
3、3.冬瓜去皮洗净切成小丁，虾仁洗净后沥干水分用2克盐，料酒，生粉，姜霸娃丝抓匀腌制20分钟。
4、4.锅内水开后倒入冬瓜烧制变色捞起。
5、5.热锅倒油。
6、6.油温7分热倒入虾仁炒至变色。
7、7.再把冬瓜下入炒出香味后加盐。
8、8.加入开改悦水烧开。
9、9.加入白胡椒粉调味。
10、10.最后加入鸡粉调味后熄火出锅。
11、11.盛入碗中撒上葱花，完成颂彩柱。
