1、生姜有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒
2、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有因胃肠不适、口腔异味等引起的彬浴乖巅恶心，欲呕等不适时，可早晨含片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果.
3、开胃健脾促进食欲。在炎热的夏天人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲
4、降温提神，提神的作用，预防感冒
5、生姜能起到抗菌的作用。当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用
6、经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领。
