1、洋芋清洗干净，擦丝，放入清水中，浸泡2天。
2、过滤，沥干，加入面粉，搅拌均匀。
3、放入蒸锅中，蒸熟。
4、西红柿去皮，切成小丁。
5、香葱、大蒜、生姜和尖椒切碎。
6、锅内倒入食用油，加热，放入香葱、大蒜、生姜、西红柿和尖椒，炒熟。
7、倒入洋芋上，搅拌均匀。
1、洋芋清洗干净，擦丝，放入清水中，浸泡2天。
2、过滤，沥干，加入面粉，搅拌均匀。
3、放入蒸锅中，蒸熟。
4、西红柿去皮，切成小丁。
5、香葱、大蒜、生姜和尖椒切碎。
6、锅内倒入食用油，加热，放入香葱、大蒜、生姜、西红柿和尖椒，炒熟。
7、倒入洋芋上，搅拌均匀。