1、首先打开豆豉鲮鱼罐头，把鲮鱼切成大小适中的小块。
2、油麦菜洗干净切成大小适中的段。
3、热锅烧油，油热后把油倒出来，在倒入适量的凉油，在放入大蒜。
4、之后在放入干辣椒。
5、在倒入刚刚处理好的豆豉鲮鱼罐头，翻炒均匀。
6、在倒入刚刚处理好的油麦菜。
7、加入适量的鸡精和盐翻炒均匀。
8、最后出锅装盘完成。
