1、首先将新鲜的鲫鱼去鳞去内脏。
2、然后清理干净的鲫鱼，两面抹上料酒、胡椒粉，再撒少量姜丝，腌制20分钟。
3、接着把香菜和香葱洗净，切成末，生姜切片。
4、然后在炒锅中注入食用油，烧至7成热时，下腌好的鲫鱼。
5、接下来加入足量的热水，大火烧开。
6、最后煮约3分钟左右，撒香菜香葱末，关火出锅即可。
1、首先将新鲜的鲫鱼去鳞去内脏。
然后清理干净的鲫鱼，两面抹上料酒、胡椒粉，再撒少量姜丝，腌制20分钟。
接着把香菜和香葱洗净，切成末，生姜切片。
然后在炒锅中注入食用油，烧至7成热时，下腌好的鲫鱼。
接下来加入足量的热水，大火烧开。
最后煮约3分钟左右，撒香菜香葱末，关火出锅即可。