1、生抽、蚝油、白砂糖、盐和清水倒入碗里搅拌均匀，调制成酱汁
2、五花肉切成0.3cm厚，长4cm宽4cm的肉片，然后加入老抽搅拌均匀腌制半小时以上
3、锅里热油后放入姜片和蒜片煸炒出香味
4、然后放入腌制好的五花肉炒出香味，加入少许开水大火翻炒
5、再放入洗净去头去籽、一开二斜切成2*3cm的青红尖椒翻炒均匀
6、最后放入切段的蒜苗，倒入调制好的酱汁
7、翻炒均匀即可
