1、买回来的芥菜。
2、将芥菜叶单独摘出。
3、剩下的芥菜菜心。
4、芥菜菜心去掉外皮。
5、洗净。
6、切成碎段。
7、芥菜叶洗净。
8、将芥菜叶切碎。
9、将芥菜茎和叶柄比较硬的部分单独放。
10、芥菜叶另外放。
11、炒锅烧热，倒入菜籽油。
12、将芥菜柄部较硬的部分先下锅炒。
13、炒至7成熟。
14、再放入芥菜叶。
15、继续翻炒。
16、将芥菜炒熟后，加少许盐调味。
17、装盘。
18、好吃美味的炒芥菜就做好了。
