1、首先要看颜色。有光泽的，红色均匀，脂肪洁白的一般都是新鲜的，如果猪皮上出现充血痕迹，或者脂肪出现红色的话，都是不新鲜的
2、其次要看手感。用手去触摸猪肉，而猪肉不粘手，用手去压猪肉凹陷的部位马上恢复的话，就是新鲜猪肉，如果你用手去压，猪肉都的凹陷部位都不能立即恢复的话可能是死猪肉
3、最后要看切面，刀切在肉上每隔一厘米划口，在切面如果你发现有水泡，那是米猪肉
1、首先要看颜色。有光泽的，红色均匀，脂肪洁白的一般都是新鲜的，如果猪皮上出现充血痕迹，或者脂肪出现红色的话，都是不新鲜的
2、其次要看手感。用手去触摸猪肉，而猪肉不粘手，用手去压猪肉凹陷的部位马上恢复的话，就是新鲜猪肉，如果你用手去压，猪肉都的凹陷部位都不能立即恢复的话可能是死猪肉
3、最后要看切面，刀切在肉上每隔一厘米划口，在切面如果你发现有水泡，那是米猪肉