1、菠菜洗净，鸡蛋打好。
2、锅中热少许油，鸡蛋打成蛋液，倒入锅中摊开。
3、用锅铲将鸡蛋铲成较大的块。
4、倒入水，盖上盖子煮。
5、水开后倒入菠菜苗，撒少许盐即可。
6、简单快手的汤，早上做也来得及。
