1、除油、盐、模袈咐漩酵母外，将所有主料混合，揉至无干粉状（牛奶要逐步添加，视面粉的吸水性增减），盖保鲜膜松驰30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜，面团光滑，可拉出较厚的膜。）→玉米油（揉至完全扩展状态，面团表面光滑细致，可拉出薄且不易破的膜）
2、置温暖处发酵至二倍大
3、发酵好后将面团排气，均分为6份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
4、取一份面团擀成圆形，放入豆沙馅
5、捏紧收口，收口朝下，慢慢擀成稍长些的椭圆形，不可过度用力，防止擀破露馅
6、用锋利的刀片在表层划条纹，条纹间距尽量平均，不要太细，太细二次醒发时易被撑破，只划呃赴叟镦破一层表皮，露出豆沙即可
7、面饼翻面，卷成圆柱状，收口朝下，割口朝上，防止发酵时张开
8、把整形好的面卷放入铺了油纸的8寸方模里，二次醒发至1.5倍大，表面刷蛋液，撒些白芝麻
9、烤箱预热，中上层，130度烤30分钟（根据自家烤箱调整烘烤时间、温度），上色满意加盖锡纸
10、烤熟后立刻取出，表面刷一层玉米油
11、还有余热时密封保存
