1、鸡蛋敲开，只要蛋清，将蛋清打散备用。
2、将牛奶倒入锅内，小火烧热至出现奶皮，起锅倒入大碗里，奶皮留在锅内不要。
3、将1汤匙白糖加入牛奶内，搅拌均匀。
4、将步骤1打散的鸡蛋清加入牛奶，搅拌均匀。
5、将碗口用保鲜膜封上，锅内加入适量清水，将封口的大碗放入锅内蒸，水开后蒸10分钟即可关火。
6、一道港式甜品炖奶就完成了。（亲们还可以加入红豆沙或者葡萄干调味，我个人喜欢单纯就吃炖奶就没加了）
1、鸡蛋敲开，只要蛋清，将蛋清打散备用。
2、将牛奶倒入锅内，小火烧热至出现奶皮，起锅倒入大碗里，奶皮留在锅内不要。
3、将1汤匙白糖加入牛奶内，搅拌均匀。
4、将步骤1打散的鸡蛋清加入牛奶，搅拌均匀。
5、将碗口用保鲜膜封上，锅内加入适量清水，将封口的大碗放入锅内蒸，水开后蒸10分钟即可关火。
6、一道港式甜品炖奶就完成了。（亲们还可以加入红豆沙或者葡萄干调味，我个人喜欢单纯就吃炖奶就没加了）