嫩滑鲜香炒猪肝

1、猪肝泡凉水半小时左右，中途用手轻轻揉搓几下，换水两次。

3、炒锅中倒少许油，将青红辣椒圈入锅中翻炒变色，时间也就1分钟，倒出备用。

5、腌肝片时已经放盐了，所以这时只倒适量酱油就可以了。