1、将鸡脯肉洗净，切成3cm这样的块状，撒上料酒，食用盐，胡椒粉，搅拌腌制入味。
1、土豆胡萝卜削皮，切成小块，大葱切成小段，蒜捣成蒜泥 锅中倒入食用油，放入切好的土豆胡萝卜炸至发黄时，捞出来沥干油，放入盘中备用。
1、鸡块也放入油中炸至表面略干时，捞出控干油放入盘中备用。
1、锅中倒入油约10ml，倒入咖喱粉，淀粉，葱姜蒜，开小火炒出香味，倒入5ml升水翻炒几下
1、锅中继续放入鸡块和料酒，开中火烧5分钟，做好后放入土豆块、胡萝卜和盐，翻炒均匀即可出锅
1、将米饭倒翻在盘中，咖喱鸡块倒在一边，美味好看的咖喱鸡肉饭做好了
