1、把菜切成小块
2、大小和菜一样
3、切成小片
4、水开放胡萝卜，2到3分捞出来，目的是为了跟得上其它菜熟。
5、按照常规进行腌制
6、变色后先装盘
7、炒鸡丁后流少量油，炒素菜。
8、把鸡肉再倒入锅内
