零基础自制雪花酥的做法

时间:2024-10-14 19:10:15

1、首先,第一步准备原材料,洛基山棉花糖、小奇福饼干、坚果(家里有什么就放什么了、种类越多越好)、蔓越莓干、淡味黄油、奶粉、盐。

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2、称取适当比例的饼干和坚果,混合均匀后,放入烤箱100度保温。

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3、找一个不粘锅(这个很重要),还有硅胶铲。将黄油熬化、放入盐搅拌。制作过程全程小火~小火~小火~

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4、完全融化后,放入棉花糖,继续小火!用硅胶铲慢慢翻转,等待其融化。

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5、这个过程因为是小火比较慢、要有耐心,勿加大火候。

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6、完全融化后,加入45g奶粉,继续搅拌。

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7、确定奶粉、棉花糖和黄油已搅拌均匀后,立即关火不要恋战。(熬的时间过长,雪花酥会变硬,那就像牛轧糖了!)

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8、将饼干和坚果从烤箱中取出,倒入锅中搅拌。

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9、不停翻转,直到棉花糖和材料均匀混合。将这一团放入铺好硅油纸的铁盘中。

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10、最后便是美化它们的步骤,准备一副厨膊蜾踬简房用一次性手套(不然会很粘手),把它们在铁盘中按平整。正反面都洒上一层奶粉,这样摸起来就不那么粘了(看起来就像一层雪 ️)。整理好后,找一个阴凉的地方静置5小时,等待放凉~

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11、时候已到、用刀将它们切成小块,我买的是77cm小袋。所以切的大概是33cm左右。比较小~这个大家就可以随意啦!

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12、圣诞节将至、送给朋友一袋雪花酥 ️(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)满满的甜蜜!

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13、小袋装起来更精致哟!也不容易粘到一起~

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