1、大葱清洗干净，葱白切丝。
2、大葱放入冰水中。
3、辣椒清洗干净，切丝。
4、生抽和清水混合，搅拌均匀。
5、加入芝麻油和白糖，搅拌均匀。
6、加入黄酒，搅拌均匀。
7、象拔蚌清洗干净，放入开水中，焯熟。
8、捞出，过凉水，剥皮。
9、分离蚌肉，切片。
10、放入开水中，焯熟。
11、香菜、大葱和辣椒放入酱料中，搅拌均匀。
12、绿豆芽去根，放入开水中，焯熟。
13、捞出，放入盆中，放上蚌肉。
14、淋上酱料，撒上香菜。
1、大葱清洗干净，葱白切丝。
2、大葱放入冰水中。
3、辣椒清洗干净，切丝。
4、生抽和清水混合，搅拌均匀。
5、加入芝麻油和白糖，搅拌均匀。
6、加入黄酒，搅拌均匀。
7、象拔蚌清洗干净，放入开水中，焯熟。
8、捞出，过凉水，剥皮。
9、分离蚌肉，切片。
10、放入开水中，焯熟。
11、香菜、大葱和辣椒放入酱料中，搅拌均匀。
12、绿豆芽去根，放入开水中，焯熟。
13、捞出，放入盆中，放上蚌肉。
14、淋上酱料，撒上香菜。