如何做鳊鱼好吃？

1、将鳊鱼500g处理干净洗好，两面用刀划开备用；

2、将5g葱和20g香菜洗净切好备用；

3、将5g姜去皮洗净切成沫备用；

1、在锅中放入5g色拉油；

2、将备好的鳊鱼放入锅中；

3、两面煎至金黄变酥后盛起来备用；

4、在锅中放入5g姜和3g花椒爆香；

5、加入4g豆瓣酱，炒出香味；

6、倒入400ml水，然后放入事先煎好的鳊鱼；

7、加入4g食盐；

8、加入备好的香葱和香菜，煮10秒钟后，加入2g鸡精；

9、起锅，美味的鳊鱼就做好了。