1、将鸡处理洗净后放入盆中， 加入适量的盐， 胡椒， 五香粉，再放入葱段， 姜片和蒜片。
2、调料汁：鲍鱼汁、叉烧酱中、生抽， 老抽、料酒混合。
3、将搅拌好的汁倒入盘中。
4、将料汁充分按入到鸡中。
5、用保鲜膜包上， 放入冰箱中，腌制三个小时以上。
6、烤盘铺上锡纸，将鸡放入， 放入预热好200度烤箱中下层烤上15分钟。
7、再拿出来转移到烤网上， 再上面刷层料汁。
8、放入烤箱中层，下层放上烤盘， 继续烤上十分钟； 中间再拿出来两次， 重复刷上料汁。
9、最后一次时， 在刷上料汁的同时， 再刷层蜂蜜。
10、切块食用。
