土豆炖豆腐怎么做

1、土豆去皮洗净切块或者切条，豆腐切片，葱姜蒜切沫。

2、豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止炖的时候，煮烂了。

3、放油，把葱姜爆香，放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒，翻炒5分钟左右。

4、添水，水要高过土豆。

5、大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。

6、小火炖，同时放东北大酱两勺。

7、快开锅的时候放少许糖，调鲜。

8、开锅后停火不要马上起锅，闷3-5分钟，让酱香和豆腐香入味。

9、起锅，别忘记放味精或蘑菇精，加香菜末。