四喜丸子制作

1、将猪肉剁成细茸，放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀，使肉馅上劲。

3、锅内放入花生油，上中火烧六成热（约150℃）时放入肉丸，炸至金黄色捞出。