1、准备材料。
2、豆腐切一厘米左右的厚片再切成三角形，葱和香菜切末蒜捣成蒜泥。
3、锅里放油烧热（花生油和菜籽油煎出来更香）下豆腐单面中火煎三分钟。
4、翻面再煎三分钟煎至表皮金黄硬壳出锅。
5、生抽香油蒜泥加等量白开水调匀成汁，倒在豆腐上，撒葱花香菜少许芝麻。
6、趁热开吃吧，非常有乡土风情的一道小吃。
