珍珠丸子的做法

时间:2024-10-13 05:01:31

1、糯米提前一个小时浸泡备用

珍珠丸子的做法

2、葱、姜、香菇切碎备用

珍珠丸子的做法

3、肉馅放入料酒、蚝油、胡椒粉、花椒粉搅拌均匀

珍珠丸子的做法

4、加入一个鸡蛋,用力朝一个方向搅拌,打出筋来

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5、加入葱姜香菇盐搅拌均匀

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6、加入淀粉,看肉馅的干湿度决定淀粉的量,搅拌均匀就可以准备做丸子了

珍珠丸子的做法

7、丸子的大小自己随意,将肉馅团成圆球

珍珠丸子的做法

8、放入糯米内滚动,让丸子外面包裹上糯米

珍珠丸子的做法

9、粘好糯米的丸子放入盘子内

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10、逐个做好

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11、插上枸杞点缀,放入蒸锅内,锅开十分钟即可

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