1、苋菜洗净、皮蛋切片，准备好大蒜瓣、葱花和红尖椒。
2、锅内放少量的油，烧热后，放大蒜瓣和葱花爆出香味
3、放水烧开。
4、烧开水后放入皮蛋，同时放适量的盐
5、汤再次烧开后，下苋菜略翻炒。
6、苋菜熟后，撒少量的胡椒粉即可出锅装盘了。
7、完成
