鸡爪怎么卤、好吃

1、鸡爪去指甲，焯水捞出

2、炒糖色，炒到鸡爪微黄

3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味

4、放盐，十三香，烧开小火煮十五到二十分钟大火收汁

5、鸡爪不要煮很久，太软了也不好吃，有点劲道的比较来劲