1、材料备齐，吉利丁片用冷水泡软，再隔水加热成液体状！
2、蛋黄加细砂糖拌匀，隔水边搅拌边加热到70度
3、蛋黄糊变粘稠状态
4、分次加入马斯卡朋拌匀
5、加入吉利丁 液拌匀
6、淡奶油打发到有轻微纹路状态
7、分次与蛋黄奶酪糊混合均匀
8、手指饼蘸咖啡酒，铺在方形模具底部
9、淡入一半蛋糕糊，铺平。再放一层蘸咖啡酒的手指饼。
10、再倒入剩余的蛋糕糊，抹平，冷藏一夜。
11、冷藏好的蛋糕表面撒一层可可粉装饰即可。
