1、虾尾剥壳
2、锅巴片弄碎
3、剥好壳的虾尾同锅巴下油锅，待虾尾受热卷成虾球状即可。
4、将捣碎咸蛋黄，放入锅中炒香
5、接着下到虾尾和锅巴片
6、不停翻炒，直至让虾尾和锅巴片都裹上蛋黄沙
7、盛上碟即可
